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Crème de courgettes au thermomix 13/08/2017

 Une petite recette pour faire passer les courgettes du jardin, on la voit beaucoup passer sur les réseaux alors je me suis dit pourquoi ne pas la tester. Chose faite.
 
 
 
Crème de courgettes au thermomix

 
 
Je vous laisse découvrir la recette ici




Crème de courgettes au thermomix





Délicieuse ^^






 
 
 

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Moelleux courgette au coeur coulant au thermomix 28/07/2017

 
Une recette qui revient tous les ans depuis que je la connais pour la trouver cliquer ICI




Moelleux courgette au coeur coulant au thermomix





Moelleux courgette au coeur coulant au thermomix

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Crêpes de courgettes soufflées au thermomix 28/07/2017

 

 
Encore une petite recette pour faire passer les courgettes du jardin.




Crêpes de courgettes soufflées au thermomix





1 petites courgettes du commerce ou une un peu grosse du jardin
1 oignon
1 gousse d'ail
3 oeufs
6 c à s de farine
4 branches de persil frais
150 g de gruère


Râper le gruyère 5 sec / vit 5. Réserver.


Faire de même avec la courgette, l'oignon et l'ail, 5 sec / vit 5.


Tout remettre dans le bol, ajouter un oeuf entier, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre, et la farine programmer 1 min / vit 4.


Mettre dans un saladier, laver le bol, et monter les blancs en neige.


Incorporer délicatement les blancs en neige au légumes hachés.


Voila ce que j'ai obtenu.


Crêpes de courgettes soufflées au thermomix

 
 
 
Faire chauffer une poêle avec un petit peu d'huile et déposser une petite louche de la préparation.


Renouveler jusqu'à la fin, j'ai rajouter une goutte d'huile entre 2 tournées.






Crêpes de courgettes soufflées au thermomix







Servir chaud.






Crêpes de courgettes soufflées au thermomix





 
 

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Galettes de riz et courgette 05/07/2017

 
 
 


 
 
1 courgette
200 de riz déja cuit
1 c à c de curry
3 oeufs
80 g de fromage flanc
50 g de gruyère
100 ml de lait
100 g de farine
sel
poivre




Râper le gruyère et la courgette à la râpe ou mettre dans le bol du robot et mixer 5 sec / vit 5.


Ajouter le reste des ingrédients et programmer 30 sec / sens inverse / vit 3.


Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournesol et déposer une grosse c à s de la préparation. Faire cuire des 2 cotés.  Faire des petites galettes, j'ai voulu essayer d'en faire des grosses et pour retourner me avec une spatule sa n'à pas été évident.


Très bon comme accompagnement avec un barbecue.




 

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Endives au jambon en bocaux 27/09/2016

Petite recette que j'ai faite il y a un an, mais que je n'avais pas encore goutée.
 
J'ai donc ouvert ce soir mon premier bocal d'endives au jambon. J'ai été surprise du gout, on aurait dit que je venais juste de les cuisiner.
 
Recette du site Le Parfait que j'ai bidouillé a ma sauce.
 
 
Endives au jambon en bocaux
 
 
Faire cuire les endives, à la vapeur, à l'eau, comme vous avez l'habitude.

Une fois cuite les mettre a égouter jusqu'au lendemain pour enlever le maximum d'eau. Chose que je n'ais pas faite, trop pressé de tester cette recette, ma sauce béchamel etait un peu trop liquide a l'ouverture mais bonne quand même.


J'ai fait la recette de la béchamel thermomix :

60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
1 c à c de sel
poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 min / 90° / vit 4.

Si votre lait sort du frigo rajouter une minute ou deux pour que la béchamel soit plus épaisse.

Enrouler les tranches de jambon autour des endives et les empiler dans les bocaux, tête de l'endive vers le couvercle.

En principe on arrive d'en empiler 4 mais tout dépend de la grosseur des endives.


Endives au jambon en bocaux




Recouvrir les endives de béchamel jusqu'a 2 cm du bord.

Mettre des joints neufs, ébouillantés, sur les bocaux et fermer.

Installer les bocaux dans un stérilisateur, et stériliser 1h30 à 100°



Voila à l'ouverture 


Endives au jambon en bocaux


Il faut juste rajouter le gruyère rapé et mettre à chauffer dans le four à 210°


Endives au jambon en bocaux


Endives au jambon en bocaux












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