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Crèmes cappuccino au thermomix 14/06/2017


 
 

 
 
500 g de lait
80 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé
20 g de maïzena
2 oeufs
50 g de crème liquide
1 sachet de cappuccino ou 2 c à c de café soluble
 
Mettre dans le bol le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, les oeufs et programmer 8 min / 90° / vit 3.
 
Ajouter la crème et mixer 16 sec / vit 4.
 
Ajouter le cappuccino ou le café soluble et mixer 30 sec / vit 4.
 
Mettre dans des ramequins et au frigo pour minimum 2h.
 
 
 

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Tarte au sucre au thermomix 13/06/2017

 
 
Tarte au sucre au thermomix
 
 
60 g de beurre
100 g de lait
10 g de levure boulanger fraiche
1 c à s de sucre
200 g de farine
1 oeuf
 
pour la garniture : 
40 g de beurre
40 g de sucre
 
Mettre dans le bol le beurre, le sucre, la levure et programmer 3 min / 37° / vit 2.
 
Ajouter la farine et l'oeuf, pétrir 2 min.
 
Verser dans un moule à tarte sur un papier sulfurisé. Etaler et couvrir d'un linge.
Laisser lever 2h.
 
J'ai fait des petits trous avec le manche d'une spatule en bois pour que la pâte lève régulierement.
 
Parsemer des 40g de beurre coupé en morceaux et saupoudrer du sucre. 
 
Préchauffer le four a 240° pour 10 min de cuisson.
 
 
 
Tarte au sucre au thermomix
 
 
 

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Confiture poires vanille au thermomix 23/09/2016

 
Confiture poires vanille au thermomix

 
 
1 kg 500 de poires bien mûres épluchées et coupées en gros morceaux
1 kg de sucre
65 g de jus de citron
1 gousse de vanille fendue en 2
 
 
Mettre tous les ingrédients dans le bol, sans la gousse de vanille, et mixer 10 sec / vit  5.
Ajouter la gousse de vanille.
Cuire 35 min / varoma / vit 2.
 
Mettre le varoma dessus le bol pour éviter les projections.
 
Pendant ce temps préparer vos pots a confiture.
 
A la fin de la cuisson, remplir les pots, fermer et retourner les pots jusqu'a ce qu'ils soient froid.
 
Si vous voulez une confiture plus épaisse, prolonger la cuisson de quelques minutes.


Vous pouvez aussi faire comme moi laisser la gousse de vanille en morceaux dans la confiture, il faut juste mixer quelques seconde vit 5.
 
 
Confiture poires vanille au thermomix

 
 
Confiture poires vanille au thermomix

 
 
 

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Marbré au thermomix en bocaux 30/08/2016


Vous trouverez la recette ici 
 
 
Marbré au thermomix en bocaux

 
 
Marbré au thermomix en bocaux

 
 
Faire cuire a 160°, le temps de cuisson est beaucoup moins long que la recette faite dans un moule a cake, il faut verifier avec la lame d'un couteau.
 
 
Ne pas trop remplir les pots sinon on est obligé de couper le dessus pour pourvoir fermer le couvercle.
 
 
Dès la sortie du four, mettre le sirop dessus et vite fermer les couvercles.
 
Attention c'est très chaud.
 
Ils peuvent se garder plusieurs mois dans votre placard.




Marbré au thermomix en bocaux





Mettre a l'envers comme pour la confiture, vous allez entendre le ploc signe que le bocal est bien fermé.




Voila mon placard, il me reste a faire d'autres recettes, tout a été mangé par mes loulous.




Marbré au thermomix en bocaux





MODIFICATION  ne pas mettre le sirop a la fin de cuisson pour les mettre en bocaux a l'ouverture c'était beurrrrkkkk direction les poules :(

 
 
 
 
 

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Marbré au thermomix 30/08/2016

 
 
Marbré au thermomix

 
Marbré au thermomix

 
 
4 oeufs
230 g de sucre ( on peut reduire un peu)
120 g de crème liquide
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre mou
100 g de chocolat noir


Prechauffer le four a 160°
 
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et mixer 1 min 30 / vit 4.
 
Racler les parois et mixer a nouveau 1 min / vit 4.
 
Réserver la moitié de la pâte dans un saladier et dans le bol rajouter le choclat fondu mixer 30 sec / vit 4.
 
Alterner une couche de nature une couche de chocolat dans le moule beurré et cuire 45 à 50 min, je pique avec la lame du couteau pour voir si il est cuit.


A la fin de la cuisson, préparer un sirop avec 50g d'eau et 15 g de sucre et faire chauffer au micro onde.


Sortir le gâteau du four et mettre le sirop chaud dessus avec un pinceau, laisser refroidir avant de démouler. 


 




Marbré au thermomix





Marbré au thermomix



 
 




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