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Donuts au thermomix 18/07/2017

 
Donuts au thermomix
 
 
 
500 g de farine
250 g de lait
60 g de beurre
1 sachet de levure boulangere sèche
1 sachet de sucre vanillé
60 g de sucre en poudre
1/4 de c à c de sel
2 oeufs




Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol. Programmer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
 
Ajouter le sucre vanillé, le  sucre en poudre, les oeufs, le sel et la farine, programmer  5 min/mode Pétrin.


Mettre dans un saladier recouvert d'un film plastique pour 1h30.


Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné, étaler sur 1 cm à 1,5 cm.




Donuts au thermomix







Utiliser un emporte pièce de 10 cm et un découper un petit cercle pour le centre. j'ai utilisé un oeuf kinder pour le petit cercle.


Fariner le dessus des donuts légèrement, recouvrir d'un torchon et laisser reposser 30 min.


Faire chauffer l'huile et déposser les donuts. Cuire des 2 côtés et déposser sur un papier absorbant.




Donuts au thermomix







Les enfants les ont recouvert de confiture, de sucre glace ou de nutnut.




Donuts au thermomix










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Tarte courgette, carotte et chèvre 11/07/2017

Tarte courgette, carotte et chèvre
 
 
 
 
1 pâte feuilletée
1 carotte
1 courgette de taille moyenne
1 paquet de lardons fumés
2 oeufs
20 cl de crème liquide
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de basilic ciselé
1 c à c de persil


Préchauffer le four à 200°


Eplucher la carotte, laver et râper les légumes.


Étaler la pâte sur un moule à tarte et la faire précuire 10 minutes.


Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive et les herbes à feu doux pendant ce temps-là, tout en remuant de temps en temps.


Dans un saladier battre les oeufs avec la crème.




Mettre les légumes, puis les lardons et verser la crème. Faire cuire 20 minutes.




Tarte courgette, carotte et chèvre




Tarte courgette, carotte et chèvre




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Cujada aux abricots 05/07/2017


Cujada aux abricots

 
 
Cujada aux abricots

 
 
Je vous laisse découvrir la recette sur le bog de Delphine




Cujada aux abricots





A manger très frais.






 

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Galettes de riz et courgette 05/07/2017

 
 
 


 
 
1 courgette
200 de riz déja cuit
1 c à c de curry
3 oeufs
80 g de fromage flanc
50 g de gruyère
100 ml de lait
100 g de farine
sel
poivre




Râper le gruyère et la courgette à la râpe ou mettre dans le bol du robot et mixer 5 sec / vit 5.


Ajouter le reste des ingrédients et programmer 30 sec / sens inverse / vit 3.


Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de tournesol et déposer une grosse c à s de la préparation. Faire cuire des 2 cotés.  Faire des petites galettes, j'ai voulu essayer d'en faire des grosses et pour retourner me avec une spatule sa n'à pas été évident.


Très bon comme accompagnement avec un barbecue.




 

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Tarte au thon au thermomix 19/06/2017



Tarte au thon au thermomix





Tarte au thon au thermomix







Pâte brisée :
75 g de beurre en morceaux
1/2 cuillère à café de sel
150 g de farine
50 g d'eau 


Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 secondes/fonction épi.


Mixer 10 secondes/sens inverse/vit 2 pour décoller la pâte du bol et la sortir.


Faire cuire à blanc la pâte 15 min a 180° dans un four préchauffé




Béchamel :
60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
1 c à c de sel
poivre


Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 min / 90° / vit 4.


Si votre lait sort du frigo rajouter une minute ou deux pour que la béchamel soit plus épaisse.


Ajouter a votre béchamel une boîte de thon égoutée.


Râper un peu de gruyére pour mettre dessus.


Cuire au four environ 25 min à 210°.






Tarte au thon au thermomix





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