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Tarte au thon au thermomix 19/06/2017



Tarte au thon au thermomix





Tarte au thon au thermomix







Pâte brisée :
75 g de beurre en morceaux
1/2 cuillère à café de sel
150 g de farine
50 g d'eau 


Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 secondes/fonction épi.


Mixer 10 secondes/sens inverse/vit 2 pour décoller la pâte du bol et la sortir.


Faire cuire à blanc la pâte 15 min a 180° dans un four préchauffé




Béchamel :
60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
1 c à c de sel
poivre


Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 min / 90° / vit 4.


Si votre lait sort du frigo rajouter une minute ou deux pour que la béchamel soit plus épaisse.


Ajouter a votre béchamel une boîte de thon égoutée.


Râper un peu de gruyére pour mettre dessus.


Cuire au four environ 25 min à 210°.






Tarte au thon au thermomix





Tags : THERMOMIX - thermomix entrée

Crèmes cappuccino au thermomix 14/06/2017


 
 

 
 
500 g de lait
80 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé
20 g de maïzena
2 oeufs
50 g de crème liquide
1 sachet de cappuccino ou 2 c à c de café soluble
 
Mettre dans le bol le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, les oeufs et programmer 8 min / 90° / vit 3.
 
Ajouter la crème et mixer 16 sec / vit 4.
 
Ajouter le cappuccino ou le café soluble et mixer 30 sec / vit 4.
 
Mettre dans des ramequins et au frigo pour minimum 2h.
 
 
 

Tags : THERMOMIX - thermomix dessert

Tarte au sucre au thermomix 13/06/2017

 
 
Tarte au sucre au thermomix
 
 
60 g de beurre
100 g de lait
10 g de levure boulanger fraiche
1 c à s de sucre
200 g de farine
1 oeuf
 
pour la garniture : 
40 g de beurre
40 g de sucre
 
Mettre dans le bol le beurre, le sucre, la levure et programmer 3 min / 37° / vit 2.
 
Ajouter la farine et l'oeuf, pétrir 2 min.
 
Verser dans un moule à tarte sur un papier sulfurisé. Etaler et couvrir d'un linge.
Laisser lever 2h.
 
J'ai fait des petits trous avec le manche d'une spatule en bois pour que la pâte lève régulierement.
 
Parsemer des 40g de beurre coupé en morceaux et saupoudrer du sucre. 
 
Préchauffer le four a 240° pour 10 min de cuisson.
 
 
 
Tarte au sucre au thermomix
 
 
 

Tags : THERMOMIX - thermomix dessert

Choux fleur au naturel en bocaux 02/04/2017

 
 
Choux fleur au naturel en bocaux

 
 
 
Détailler les choux fleur en bouquets, les laver.
 
Blanchir 2 à 3 min et les plonger tout de suite a la sortie dans de l'eau froide.
 
Egoûter et remplir les bocaux.
 
Mettre les rondelles de caoutchouc à bouillir dans une casserole d'eau, les installer sur les bocaux.


Faire une saumure avec 1 litre d'eau et 15g de sel, faire bouillir et remplir les bocaux jus qu'à 2 cm du bord.


Bien vérifier que les bord des bocaux soit propre et fermer.
 
Porter à ébullition, quand la température attend 100° compter 45 min de stérilisation.
 
Laisser refroidir avant de sortir les bocaux, vérifier si la stérilisation a bien marcher en ouvrant l'étrier.  
 
Il vous reste plus qu'a étiqueter et a stock à la cave.
 
 
 
Choux fleur au naturel en bocaux

 
 
 

Tags : CONSERVES

Cuisses de poulets rôties en bocaux 28/03/2017

 
Suite a une promo de cuisses de poulets j'ai voulu essayer cette recette.
 
Merci Maryline pour vos conseils


 
Cuisses de poulets rôties en bocaux





Faire cuire les cuisses de poulets dans un plat au four comme si on allait les manger, avec sel, poivre, épices, ....




Empiller les cuisses dans les bocaux, j'ai séparé la cuisse de la faux cuisse, Ajouter un peu du jus de cuisson, mettre un cahoutchouc neuf, fermer et stériliser 1h30 a 100°


 
 
Cuisses de poulets rôties en bocaux

 
 
Hâte de goûter avec une petite salade du jardin.
 
 
 

Tags : CONSERVES